原標題：健康早餐課堂將在廣深莞120所小學開講

南都訊 記者梁艷燕 吃早餐、重營養是每個家長都在強調的口號，但早餐的價值究竟如何？怎樣為孩子制作美味便捷的早餐呢？日前，在廣州市第二少年宮，由共青團廣州市委員會指導、南方都市報主辦、嘉頓公司支持的“健康早餐課堂”正式啟動。

據稱，此次“健康早餐課堂”皆在培養少年兒童健康早餐、均衡飲食的理念，活動將在廣州、東莞、深圳合計120所小學、共3600個班級開展健康教育，以游戲、D IY、知識講授等多種形式傳遞健康早餐知識；同時，主辦方將從本月21日起每個周末在廣深莞三地少年宮布置“面包故事館”，館內設置了“面包文化展示”等內容，為廣大市民和小朋友提供了寓教于樂的場所。該項目還將陸續舉辦“健康公開課”、“健康分享會”等面對大眾的健康知識活動，由營養學權威專家為大家解讀健康知識、辨析營養誤區。該活動將延續至12月，屆時所有廣深莞的少年兒童都可以前往當地的少年宮參與。

[營養師推薦的孩子健康早餐]

◎ 香甜南瓜醬

材料：小南瓜半個，蜜糖1湯匙，白芝麻1茶匙

做法：南瓜去皮，于微波爐加熱5分鐘，搓爛并隔去多余水分，冷卻后與芝麻蜜糖混合即可。

功效：南瓜含有豐富維他命A，有助維持視網膜健康，保護視力。醬料帶甜味及顏色鮮艷，適合小朋友享用。

◎ 杏仁香蕉醬

材料：香蕉2只，杏仁碎1湯匙，檸檬汁半茶匙

做法：香蕉去皮搓成蓉，與杏仁碎、檸檬汁混合

功效：杏仁中的鎂質和香蕉的維他命B6，均是減壓營養素的佼佼者，有助舒緩壓力和緊張的情緒。

◎ 麻香涼拌醬

材料：花生醬、黑芝麻醬、水各一湯匙

做法：將所有材料混合即可

功效：花生醬配面包一向是“完全蛋白質”的代表，有助身體修補和制造各組織，使皮膚嫩滑、頭發亮麗。此外，黑芝麻醬有豐富的鈣質，可減少指甲折斷。
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