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廚房變課堂，營(yíng)小競(jìng)推“舌尖”文化(圖) |
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三峽晚報(bào)訊
資料圖
（記者安琳玲 通訊員閔軍 鄔靜 楊紅）“別進(jìn)來(lái)，危險(xiǎn)。”“這里油煙重，快出去。”當(dāng)好奇的孩子想走進(jìn)廚房看看、摸摸的時(shí)候，經(jīng)常被爸爸媽媽拒之門外。可在宜昌市營(yíng)盤路小學(xué)，廚房被當(dāng)成教育孩子的“好課堂”，“廚房教育”已成為學(xué)校文化的一個(gè)亮麗窗口。
5月15日，記者走進(jìn)營(yíng)盤路小學(xué)食堂，只見食堂內(nèi)遍布格言警句、凡人哲語(yǔ)。“志愿者實(shí)踐活動(dòng)”中的學(xué)生、家長(zhǎng)持證上崗，或引領(lǐng)排隊(duì)，或巡視勸導(dǎo)。營(yíng)盤路小學(xué)力倡打造陽(yáng)光廚房，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師、工作人員、家長(zhǎng)、學(xué)生無(wú)論何時(shí)都同吃一口鍋里燒出來(lái)的飯菜，共同做好食堂安全監(jiān)管工作。學(xué)校還定期開展“學(xué)校食堂開放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)部分學(xué)生家長(zhǎng)走進(jìn)學(xué)校食堂的廚房重地了解餐廳的日常管理工作。為保證食堂潔凈，食堂工作人員一律穿布鞋上班。在這個(gè)“課堂廚房”里，“食堂禮儀活動(dòng)”普及就餐禮儀知識(shí)，評(píng)選就餐禮儀小明星，培養(yǎng)孩子們做現(xiàn)代文明人；“舌尖上的文化”活動(dòng)更是精彩紛呈，“今日菜譜”讓孩子們對(duì)一天的飯菜了如指掌；“小小廚師”分年級(jí)開展菜譜制作，學(xué)生在家自己親手烹制菜肴，然后記錄下制作過程，培養(yǎng)他們的生活能力；“小小營(yíng)養(yǎng)師”讓孩子參加食譜研究，根據(jù)學(xué)校食堂每日菜譜來(lái)學(xué)習(xí)菜肴的做法和營(yíng)養(yǎng)成分，滲透營(yíng)養(yǎng)搭配常識(shí)；“舌尖上的講堂”，家長(zhǎng)志愿者給孩子們宣講各種菜式的做法和各類蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)孩子們做有生活情趣的現(xiàn)代人；學(xué)校種植園“美勤苑”，六塊菜地種植各種時(shí)令蔬菜，通過白菜、大蒜等，讓孩子們了解食品安全知識(shí)，增長(zhǎng)生活常識(shí)，做一個(gè)智慧的現(xiàn)代人。校方介紹說(shuō)，現(xiàn)代教育提出處處皆課堂。在營(yíng)小，食堂不僅是就餐的地方，更是育人的場(chǎng)所。
作者：安琳玲 閔軍 鄔靜 楊紅
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