世界上最著名的廚藝教育課程將教導您如何掌握傳統法式料理及甜點的基礎。打造您的職業進入烹飪藝術并解開法式廚藝的本質及建立法式烹飪技巧的基礎。

想成為烹飪藝術的引領者，就來藍帶悉尼學習傳統周期課程吧。順利完成了料理和甜點初級，中級和高級證書課程及一個專職行業實習部分后，將獲得令人羨慕的藍帶廚藝大文憑 - 廣受認可的廚藝屆卓越的徽章資質。在藍帶除了學習經典的法式課程單元，還可以獲得澳大利亞資質的課程單元，最終獲得一個全面的，國家認可的證書和文憑。

你的能力將通過實踐操作和理論考試，教室和書面家庭作業，模擬訓練練習，以及正式的行業實習工作等進行評估。

商業料理三級證書或甜點證書包括一個為期六個月的行業實習部分，由藍帶的行業實習團隊組織。這種獨特的工作場所工作機會提供了重要的工作經驗，能夠幫助您在現代全球款待業領域取得成功，另外教導必不可少的寫簡歷和求職技巧，面試技巧和表達能力。

入學時間

藍帶每年的開學時間分別為: 1月，4月，7月和10月

入學條件

開課時，申請者必須年滿18周歲

學校畢業生 - 順利完成11年制教育或同等州際/海外中等教育

海外學生的雅思成績（IELTS）至少5.5分，單項不低于5分

課程學分提供

培訓

藍帶無與倫比的教學模式，結合專業廚師和甜點師的示范與學生的動手操作課。通過理論學習，對實用技能的支持，讓學生從經驗豐富的酒店業廚師和管理人員的知識中受益。

教學

傳統周期課程和廚藝管理課程的教學通過每周3-4天進行授課。評估方法：評估方法是多種多樣的，涉及實踐和理論考試，課堂和書面家庭作業相結合。評估是以能力為基礎，采用模擬的在職培訓和正式的行業實習期間對學生進行工作評估。

所在校區

藍帶國際悉尼廚藝學院位于新南威爾士州北部悉尼學院（NSI）的Ryde TAFE 學院。

TAFE NSW Northern Sydney Institute
250 Blaxland Road Ryde
New South Wales 2117

CRICOS Provider No: 00591E

藍帶廚藝課程是根據國家培訓課程要求和澳大利亞學歷資格框架（AQF）提供的。

行業實習

款待業的三級證書（商業料理/甜點）包括6個月或600小時的行業實習部分。這種有創新和全面的計劃，讓學生配備終身受用的職業管理工具，是在當今工作環境中競爭和取得成功所必需的。教導學生簡歷寫作和求職技巧，面試技巧及演講技巧，同時領會在工作場所的文化和行業現實。

認證

藍帶國際學院廚藝課程符合國家質量理事會（NQC）和職業技術教育部長理事會（MCVTE）認證許可，提供在 SIT07旅游，酒店和活動培訓的課程。