雖然知道油炸食品多吃無益，可我就是好這口，這款如果當零食吃也很不錯。做法是稍微麻煩了一些，不過味道對得起這功夫。炸完后家里飄著一股香氣……一大碗兩人吃完后，飯也吃不下了……

　　藕盒的做法：

　　材料：藕，肉餡，蒜，蔥，姜，雞蛋液，生粉等

　　1． 肉做成肉餡，加鹽、料酒、蔥、姜、蒜等（如同做餃子餡）。

　　2． 藕洗凈，切的時候要切成開口型的，第一刀不切到底，第二刀切到底。如圖。

　　3． 切好的藕輕輕打開口子，將肉餡填充進去。填完肉餡將整個裹滿生粉。

　　4． 起油鍋，小火，將裹滿生粉的藕餅再裹上一層雞蛋液，放入油鍋……

　　5． 小火炸至兩面金黃就可以出鍋了。（注意火候，太大了里面肉餡不容易熟，外面又會焦）

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