3月6日下午，我院舉辦“倡導健康飲食 展示烹飪技藝”北京天壇醫(yī)院廚藝之星大賽，歡慶“三.八”婦女節(jié)。此次活動由工會組織，營養(yǎng)膳食部協(xié)辦，來自醫(yī)療、護理、科研、管理等崗位的150余名女職工作為受邀嘉賓擔任大賽評委。營養(yǎng)食堂、職工食堂的18位廚師推出了各自精心準備的拿手好菜作為參賽作品，其中有紅棗燜肘、椒鹽排骨、玉黍魚等十八道葷菜，香椿苗拌牛豆皮、翡翠彩蔬卷、藍莓山藥等十道素菜，菠蘿飯、水晶元宵、手搟面等七道主食面點。參賽作品遵循健康營養(yǎng)、原汁原味、葷素搭配等健康飲食理念，同時又具有造型美觀、色彩豐富等特點。

　　女職工在比賽現(xiàn)場邊看邊評、邊聞邊評、邊吃邊評，通過看、聞、品等環(huán)節(jié)的評選，由女職工投票產(chǎn)生了本次大賽的“廚藝之星”，李濤、王新春等十二位廚師榮獲“廚藝之星”，其中一等獎2人、二等獎4人、三等獎6人。院工會向獲獎廚師頒發(fā)獎品和紀念品。

　　考慮到女職工平時忙于工作，無暇顧及家庭烹飪的實際，三位廚師還在比賽現(xiàn)場為女職工展示了酥仁玉米豆腐等家常菜烹飪技法及桃酥、拉面等日常面點的制作工藝。女職工們饒有興趣地圍在廚師旁邊，一邊看一邊向廚師請教制作程序、配料搭配技巧等，有的女職工還按照廚師傳授的方法現(xiàn)場制作拉面。

　　此次廚藝之星大賽，營養(yǎng)食堂、職工食堂的廚師通過自己精心制作的菜肴，為女職工送去了節(jié)日慰問，送去了美食大餐，送去了烹飪技藝，送去了健康飲食理念，同時廚師的烹飪技藝得到了又一次鍛煉和提高。（文：工會 陳春 攝影：宣傳中心 趙晶晶 沈士華）