11月1日，華南理工大學第一期校園廚藝課堂在東區(qū)飯?zhí)煤途G色食品加工廠落下帷幕，本次廚藝課堂分為烹飪培訓班和烘焙培訓班，被搖號抽中的60名同學幸運的參加了本次活動。

活動通過微信方式接受在校學生報名，同學們對活動表現(xiàn)出了極高熱情，報名開始不到兩天人數(shù)就突破了500余人，遠超出了限定名額。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍為組織好此次活動，后勤處飲食服務中心為同學們量身編制培訓教材，精心挑選授課老師，烹飪指導老師們均是各飯?zhí)玫募夹g骨干，其中還有拿過全國高校廚藝比賽金獎的大廚。

手把手教切菜

在本期廚藝課堂里，同學們學習了切、配、腌、炒、蒸、燜、煮等中式烹飪技藝，還學習了饅頭、餃子、蛋糕、面包等面點的烘焙手法。經(jīng)過連續(xù)兩個周末共四天的培訓，在飲食服務中心廚師和面點師的悉心指點下，同學們紛紛呈現(xiàn)了不俗的出品，并進行了作品展示。活動雖然只是短短的四天，但同學們都表示對本次活動很滿意。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

同學們親手制作的各式糕點

首期校園廚藝課堂，讓同學們切身感受了解了中國傳統(tǒng)的飲食文化，也為同學們特別是即將離校的畢業(yè)生提供了學習烹飪技能的機會。電信學院2012級同學在接受采訪時表示：“校園廚藝課堂讓同學們學到了課本以外的技能，希望學校里能有更多類似的活動。”電力學院2014級的同學則興奮的表示：“有了這門手藝，媽媽再也不用擔心我在生活方面不能自理了” 。同學們采訪時還對下一期校園廚藝課的舉辦表現(xiàn)出了熱切的期待。（圖文/后勤處飲食服務中心 校學生會 編輯/祝和平）