人生就是選擇，每個人因為選擇不同，便有了不同的人生。自呱呱墜地起，我們無時無刻不在選擇。對于一個人來說，選擇從事什么行業，就是選擇一種不一樣的人生。對于張利剛來說，和很多走進成都新東方烹飪學校學廚師的同學一樣，只為學一門技術，謀一個飯碗。而就是這一個選擇，改變了他的一生，實現了他的人生價值，也是在這里，開啟了他精彩的廚藝人生。

閑暇時的張利剛

　　或許是源于對烹飪的熱愛，或許是深知自己需要用技術彌補學歷不足，或者目標只有一個，那就是把它學好。在新東方短暫的學習生活中，張利剛一頭扎進了廚藝的海洋，幾乎達到了癡迷狀態。課堂上，當很多同學在桌子底下偷偷耍手機的時候，他不放過老師講述的每個細節并詳細記錄；課余時，當大家在籃球場上嬉戲追逐的時候，張利剛的身影出現在練功棚；夜晚，當室友們都已經進入夢鄉的時候，微弱的燈光下，他正在練習雕刻技巧，直至困意來襲。張利剛只有一個目標，那就是學好技術，不允許有一點質疑。

　　轉眼畢業在即，各大酒店爭相走進學校招聘人才，張利剛順利與成都紅星酒家簽訂用人協議，這一次他沒有半點的遲疑，因為他深知，無論在校學習如何出色，都需要市場的檢驗，而走進酒店，走進后廚，走上工作崗位，就是最好的檢驗方式。因為無論是你武當派，還是昆侖派，無論是你是決戰紫禁城，還是華山論劍，不管怎么個打法，想要站在山頂，你就必須取勝。

工作中的張利剛

　　初到紅杏，青磚灰瓦、馬頭高墻、大紅燈籠的古韻和翡翠玻璃、古色古香又不缺乏現代化飾材而交融出的立體時尚效果，張利剛被深深地吸引了。正是走上工作崗位，張也漸漸地發現，餐飲就是一層窗戶紙，沒有太多神秘的地方，想要贏得領導的器重，贏得同事的尊重，只有一個字“干”！干并不是盲目的干，而是要干的漂亮，干的有意義。現擔任爐灶一崗的張利剛，主要負責魚類的烹制，每天為顧客烹制幾十道菜肴，這讓張利剛很有成就感，他也堅信通過自己的努力，一定能收獲更大的成功！

　　艱難困苦玉汝于成。從學廚到當廚師，張利剛總結出，要做一個成功的廚師就一定要有四條心：決心、信心、虛心、恒心。決心就是一旦目標明確，就要勇往直前；信心就是遇到困難挫折時不要退縮、排除萬難；虛心就是不但接受、而且追求別人批評、學會不恥下問；恒心就是持之以恒、無論任何逆境、絕不氣餒。相信張利剛在以后的日子里，也會帶著“四心”繼續前行，收獲希望！