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衢江區廿里小學開設烹飪課

記者徐敏通訊員章軍

12月3日下午,衢江區廿里小學食堂內熱鬧非凡,原來,二(1)班的同學正在上烹飪課,這堂課的任務是學包餃子。

從本學期開始,廿里小學將烹飪作為拓展課程請進課堂,低年級學生學包餃子、餛飩和湯團;高年級學生學做家鄉菜。學校表示,開設烹飪課,主要是為了提高學生的生活自理能力。

烹飪進課堂,

小學生變身“小廚師”

當天的烹飪課上,同學們被分成10個小組,每個小組分別由兩位家長擔任老師。面粉、餡料、搟面杖,隨著食材工具的準備到位,學生們個個躍躍欲試。“好了,我們開始吧!”隨著班主任吳小芳的一聲令下,同學們跟著巧手老媽忙碌起來——和面、搟皮、包餃子,老媽們教得耐心,孩子們學得認真。

半個小時后,同學們開始陸續交“作業”:“吳老師,這是我親手包的餃子,您看看!”祝徐曼拿著餃子,向老師展示。“不錯,祝徐曼學得真快!”吳老師豎起了大拇指。

鄭博勛是第一次包餃子,為了讓餃子能“站”在砧板上,他研究了很久,可還是沒成功。

“是餡料太多了!”“是做法不對!”同學們紛紛為他支招,祝徐曼悄悄來到鄭博勛身邊,給他當起了小老師。不過十分鐘,鄭博勛包的餃子終于能穩穩地“站”在了砧板上了。

很快,砧板上排滿了一個個包好的餃子,雖然形狀各異,但都是孩子們親手包出來的。

學生:

等我畢業就會做一桌菜了

一個多小時后,熱騰騰的餃子出鍋了。吃著自己親手包的餃子,同學們滿臉的成就感。“原來自己動手包的餃子,比媽媽做的還好吃。”學生吳子健說,這個星期天,他要用自己攢的零花錢買材料,讓爸爸媽媽嘗一嘗自己的手藝。

學生祝秋奕說,最令她感到快樂的是學包餃子的過程,“真希望以后每周都有一節烹飪課。”

細心的祝徐曼算了一筆賬:從二年級開始,每個學期學做一道菜,那么到了小學畢業,自己就能做滿滿一桌菜了。

據校方介紹,因受到場地等的限制,每個班級一個學期只能輪到一次,一次兩節課,確保每個學生一個學期能學會做一道美食。考慮到學生安全等問題,低年級學生先從包餃子、餛飩等開始,高年級學生學做的家鄉菜,也將避免爆炒、油炸等方式。

學校:

提高學生生活自理能力

為什么開設烹飪課?廿里小學少先隊輔導員王彩萍表示,就是為了提高學生的生活自理能力。

“現在很多農村家長外出打工或忙于上班,沒有時間照顧小孩。有的家庭則把孩子當成寶貝,孩子幾乎沒有動手的機會。”王彩萍說,開設烹飪課,讓孩子們鍛煉動手能力,也讓他們體會到父母的辛苦。

那么,誰來教孩子們學做家鄉菜?王彩萍告訴記者,本學期初,學校向全體家長發出了一份邀請函,希望家長們積極報名來校為孩子們當老師。“消息一發出,家長們很踴躍,現在已有100多名家長報名了,其中還有酒店的大廚和全市金牌農家菜的得主呢!”

家長黃麗十分贊成學校的做法,她說,現在不少家長認為唯有讀書才是孩子的頭等大事,結果孩子成了衣來伸手、飯來張口的小公主、小王子,這是不對的,學校開這樣的課很有意義。

接下來,學校還計劃將釘紐扣、洗衣服等日常家務活作為體驗課程,培養學生生活的能力。


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