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烹飪課進(jìn)課堂 人氣高 小男生偏愛當(dāng)"廚神"

包餛飩、炒青菜這些家常菜的烹飪開始進(jìn)入小學(xué)課堂。本學(xué)期第一師范附屬小學(xué)專門為3-5年級的學(xué)生開設(shè)了廚藝選修課,學(xué)生可以在課堂上學(xué)到各種實用菜式、點心的做法。記者發(fā)現(xiàn),選修該課程的有三分之一是男生,許多學(xué)生坦言,學(xué)習(xí)烹飪是為將來當(dāng)家打基礎(chǔ)。昨日下午,23名學(xué)生成為了廚藝課的第一批體驗者,他們的任務(wù)是包餛飩。課程一開始,任課老師趙小玲便詳細(xì)地向?qū)W生展示了從搟皮、分餡兒到包餛飩的全過程。隨后,學(xué)生們自由組成3-4人一組,圍坐在兩張長桌旁,開始完成他們第一節(jié)烹飪課的任務(wù)。

每個小組都選擇了“流水線操作”,一個負(fù)責(zé)搟皮,一個負(fù)責(zé)分餡兒,另一個則負(fù)責(zé)包,成員分工明確,一節(jié)課下來,每個學(xué)生的面前都有了5-6個不等的完成品。之后,學(xué)生又即刻品嘗了煮熟了的餛飩。“太好吃了”、“還是自己包的餛飩特別香”,多數(shù)孩子連呼好吃。

原以為類似烹飪這樣的課程,不會吸引很多男生來參加,但在現(xiàn)場,記者仔細(xì)數(shù)了一下,發(fā)現(xiàn)居然有7個男生,比例占到全班的三分之一。

“爸爸媽媽每天回家都很晚,我想學(xué)會燒菜,這樣他們回來就可以吃飯了。”四年級男生方潤澤說明他選修烹飪課的初衷。

來自新加坡的張立騰則告訴記者,有時候他覺得媽媽燒的菜不合口味,“學(xué)會了燒菜,就可以自己燒給自己吃了。”更多的男生則是因為圖新鮮,感覺廚藝課很有趣。“以前都沒有,這是第一次開出這門課。”

該校德育處王老師表示,學(xué)校開設(shè)廚藝課是考慮到食文化是我國民族文化重要的一部分,還能讓學(xué)生在動手的基礎(chǔ)上多動腦,多掌握一門生活技能。按照學(xué)校的設(shè)想,廚藝課將根據(jù)學(xué)生的年級來分層上課。

在每次2課時的廚藝課堂上,學(xué)生將學(xué)到蛋糕、曲奇、炒面等小點心的制作方法,也將自己動手炒青菜、煎雞蛋,嘗試一些家常菜肴的烹飪。

據(jù)介紹,廚藝課成了這次選修課中的大熱門,全校1700多名學(xué)生中有300多人選擇了它,為了能夠修到廚藝課,有的學(xué)生在征求意見時,甚至所有的志愿都填寫了這門課。

但由于條件有限,按計劃廚藝課只能接受20名學(xué)生。為此很多學(xué)生在得知“落選”后哭出了聲。五年級的宋秋橙就是其中之一,在她的堅持和哀求下,才最終“擠”入了廚藝班。

對此,趙小玲認(rèn)為,許多小學(xué)生其實很想嘗試烹飪這一家務(wù),但在父母包辦一切的家里,很少有這樣的機會。 (記者王婧實習(xí)生陳延)


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