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包餛飩、炒青菜這些家常菜的烹飪開始進入小學(xué)課堂。本學(xué)期第一師范附屬小學(xué)專門為3-5年級的學(xué)生開設(shè)了廚藝選修課，學(xué)生可以在課堂上學(xué)到各種實用菜式、點心的做法。記者發(fā)現(xiàn)，選修該課程的有三分之一是男生，許多學(xué)生坦言，學(xué)習(xí)烹飪是為將來當(dāng)家打基礎(chǔ)。昨日下午，23名學(xué)生成為了廚藝課的第一批體驗者，他們的任務(wù)是包餛飩。課程一開始，任課老師趙小玲便詳細地向?qū)W生展示了從搟皮、分餡兒到包餛飩的全過程。隨后，學(xué)生們自由組成3-4人一組，圍坐在兩張長桌旁，開始完成他們第一節(jié)烹飪課的任務(wù)。 每個小組都選擇了“流水線操作”，一個負責(zé)搟皮，一個負責(zé)分餡兒，另一個則負責(zé)包，成員分工明確，一節(jié)課下來，每個學(xué)生的面前都有了5-6個不等的完成品。之后，學(xué)生又即刻品嘗了煮熟了的餛飩。“太好吃了”、“還是自己包的餛飩特別香”，多數(shù)孩子連呼好吃。 原以為類似烹飪這樣的課程，不會吸引很多男生來參加，但在現(xiàn)場，記者仔細數(shù)了一下，發(fā)現(xiàn)居然有7個男生，比例占到全班的三分之一。 “爸爸媽媽每天回家都很晚，我想學(xué)會燒菜，這樣他們回來就可以吃飯了。”四年級男生方潤澤說明他選修烹飪課的初衷。 來自新加坡的張立騰則告訴記者，有時候他覺得媽媽燒的菜不合口味，“學(xué)會了燒菜，就可以自己燒給自己吃了。”更多的男生則是因為圖新鮮，感覺廚藝課很有趣。“以前都沒有，這是第一次開出這門課。” 該校德育處王老師表示，學(xué)校開設(shè)廚藝課是考慮到食文化是我國民族文化重要的一部分，還能讓學(xué)生在動手的基礎(chǔ)上多動腦，多掌握一門生活技能。按照學(xué)校的設(shè)想，廚藝課將根據(jù)學(xué)生的年級來分層上課。 在每次2課時的廚藝課堂上，學(xué)生將學(xué)到蛋糕、曲奇、炒面等小點心的制作方法，也將自己動手炒青菜、煎雞蛋，嘗試一些家常菜肴的烹飪。 據(jù)介紹，廚藝課成了這次選修課中的大熱門，全校1700多名學(xué)生中有300多人選擇了它，為了能夠修到廚藝課，有的學(xué)生在征求意見時，甚至所有的志愿都填寫了這門課。 但由于條件有限，按計劃廚藝課只能接受20名學(xué)生。為此很多學(xué)生在得知“落選”后哭出了聲。五年級的宋秋橙就是其中之一，在她的堅持和哀求下，才最終“擠”入了廚藝班。 對此，趙小玲認(rèn)為，許多小學(xué)生其實很想嘗試烹飪這一家務(wù)，但在父母包辦一切的家里，很少有這樣的機會。 （記者王婧實習(xí)生陳延）
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