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從即日起至12月28日，中國大陸地區(qū)的青年廚師可通過PC端或手機(jī)端訪問S.Pellegrino圣培露世界青年廚師大賽中國大陸賽區(qū)官方申請(qǐng)頁面，填寫個(gè)人信息，并分享一道原創(chuàng)菜品設(shè)計(jì)，即可完成報(bào)名申請(qǐng)。此次選拔賽面向年齡為18 - 30歲，在餐廳擔(dān)任專業(yè)廚師、副廚師長或廚師長至少1年的青年廚師。 在首輪海選中，組委會(huì)按照所有參賽選手所在國家和地區(qū)，分出20個(gè)賽區(qū)。大賽特邀評(píng)審機(jī)構(gòu)，世界領(lǐng)先的意大利美食國際教育和培訓(xùn)中心ALMA（）將根據(jù)選手提交招牌菜中所選用的食材、展現(xiàn)的烹飪技藝、設(shè)計(jì)創(chuàng)意、菜品外觀、信息傳達(dá)這五大黃金準(zhǔn)則對(duì)所有選手在線提交的菜品做出評(píng)分，從每個(gè)賽區(qū)選出10名參賽者，晉級(jí)地區(qū)決選。 2015年2月上旬，這10名候選人將參加所屬賽區(qū)在當(dāng)?shù)嘏e行的決選：現(xiàn)場烹飪原創(chuàng)菜品，接受獨(dú)立頂級(jí)廚師評(píng)審團(tuán)的考驗(yàn)。從中脫穎而出的1名優(yōu)勝者，將入圍全球20強(qiáng)，并代表中國大陸地區(qū)征戰(zhàn)2015年S.Pellegrino圣培露世界廚師大獎(jiǎng)賽。 值得一提的是，繼與意大利針織大王Missoni米索尼、經(jīng)典珠寶品牌Bulgari寶格麗聯(lián)袂演繹意式精致文化后，S.Pellegrino圣培露在發(fā)掘新星的不懈征途中又獲得新盟友Vogue意大利版的鼎力相助。兩大品牌將共同詮釋意大利精神，張揚(yáng)意式風(fēng)情所倡導(dǎo)的分享的歡愉、對(duì)美與藝術(shù)的崇尚，以及追求極致的永恒魅力。 明年3月，Vogue 意大利版將進(jìn)行一項(xiàng)開創(chuàng)性的嘗試，讓20名青年主廚與20位時(shí)裝界新貴搭檔：時(shí)裝造型師從主廚的料理設(shè)計(jì)中汲取靈感，作為其時(shí)裝設(shè)計(jì)作品的構(gòu)思理念。 于明年6月下旬揭開戰(zhàn)幕的S.Pellegrino圣培露杰出新人獎(jiǎng)評(píng)選是青年主廚和時(shí)裝設(shè)計(jì)師們將要面對(duì)的終極挑戰(zhàn)。屆時(shí)，作為2015年米蘭世博會(huì)和意大利國家館官方指定飲用水贊助商，S.Pellegrino圣培露將為全球呈現(xiàn)一場由頂尖時(shí)裝設(shè)計(jì)師和主廚操刀，完美融合時(shí)尚和美食兩大元素，為味蕾和視覺的掀起雙重狂歡的巔峰盛宴！ 由全球知名廚師組成的頂級(jí)評(píng)審團(tuán)將為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)2015年S.Pellegrino圣培露青年廚師大獎(jiǎng)，而出席決賽的美食和時(shí)裝愛好者將可以參加投票，選出2015年青年主廚和造型師最佳搭檔。 美食和時(shí)尚愛好者可關(guān)注”@SPellegrino圣培露中國”新浪微博，了解圣培露世界廚師大賽最新信息，獨(dú)家圖片和視頻，瀏覽參賽者精彩集錦，或登陸由S.Pellegrino圣培露含氣天然礦泉水和Acqua Panna普娜天然礦泉水為世界前沿美食愛好者建立的網(wǎng)絡(luò)社區(qū)，與我們一起分享“S.Pellegrino圣培露世界青年廚師大賽”激動(dòng)人心的時(shí)刻，了解大賽相關(guān)和參賽者的最新消息。更多大賽信息及參賽主廚和主要人員的相關(guān)信息、照片和視頻都會(huì)在該網(wǎng)站發(fā)布。
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