“糖醋排骨做的時候要注意，油熱后要放快，然后攪動，否則會燒焦的。炸的時間要久一點，讓它炸酥。”5月16日上午，在定海區(qū)培訓中心食堂，普陀區(qū)職業(yè)技術教育中心的連紅舟老師為學員們講解著家常菜的燒法。來自我區(qū)各單位的25名干部職工參加了這次“職工學堂”烹飪培訓。

　　現(xiàn)場，學員們耐心聽講，不時提問求教，有的還拿出手機和紙筆記錄著。在完成前期準備工作后，學員們的廚藝大比拼開始。廚師張來忠做起菜來得心應手，精湛的刀工，嫻熟的手法使得他們一組進展神速，得到了眾人夸贊。另一組新手團學員們就顯得有些手足無措，不時拿出手機“偷看”記錄的烹飪筆記。“平時在家我都不做菜，所以就想來學習下，這是我第一次做菜，怕忘記步驟我還特地記了筆記，拍了視頻。”新手團的成員熊徐敏向記者透露，此次的體驗讓她收獲許多，沒想到原來進廚房也是件有趣的事。

　　伴隨著炒菜聲、笑聲，一道道美食出爐。學員們紛紛展示自己的勞動成果。老師對學員們的成果進行了一一點評。“以前學做菜只是在網(wǎng)上看教程，而這次老師手把手教我們，多了實際操作，能更好地把握烹飪中的操作細節(jié)、火候及其他難點。”對于此次培訓，學員們紛紛表示很實用，“職工學堂”豐富了干部職工的業(yè)余生活，增進了干部職工之間的交流，通過學烹飪技藝，提升了家庭幸福指數(shù)和生活質量。

　　區(qū)直機關工會工委副主任何舟娜說，“職工學堂”組織開展的養(yǎng)生文化專題講座、書法培訓和烘焙培訓等活動頗受職工們歡迎。今年，“職工學堂”還將組織開展應急技能和法律課堂培訓。