2014年10月9日訊，北京，上東盛貿飯店繼成功為微信粉絲舉辦廚師課堂以來，第四季廚師課堂近日如期舉行。與前幾次不同的是，本期廚師課堂在景色優美的酒店花園中開講，同學們不僅可以向大廚學習制作美食的巧妙方法，還可在清爽微風中盡享美麗的花園景致。正值濃咖啡餐廳即將推出海鮮薈自助晚宴之際，本季廚師課堂的主題：向濃咖啡餐廳的兩位大廚學做凱撒沙拉和壽司。

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上東盛貿飯店第四季廚師課堂舉辦 微信粉絲俱樂部成員學做壽司

上東盛貿飯店第四季廚師課堂舉辦 微信粉絲俱樂部成員學做壽司

上東盛貿飯店第四季廚師課堂舉辦 微信粉絲俱樂部成員學做壽司

上東盛貿飯店第四季廚師課堂舉辦 微信粉絲俱樂部成員學做壽司

上東盛貿飯店第四季廚師課堂舉辦 微信粉絲俱樂部成員學做壽司

二十位“準”廚師穿戴整齊，儼然一副大廚模樣，首先經過廚師操作開始的第一步：香格里拉的SFSMS（即食品安全管理程序）洗手六步驟，這也是作為HACCP國際認證酒店所必須嚴格遵循的操作規程的一部分。然后正式開始了——凱撒沙拉和各式壽司廚藝的學習。

第一道凱撒沙拉，由濃咖啡西餐廳冷菜廚師王磊講解，他向粉絲們展示了制作凱撒沙拉所需食材，隨后開始沙拉中最關鍵的“凱撒汁”的調和。王師傅補充道：“這道菜雖然很常見，但卻更容易創新，有些做法也會加入檸檬汁、羅馬番茄、煙肉或雞肉等材料，大家可以根據自己的喜好加入不同的配料。”王師傅還特意為大家準備了羅馬生菜、番茄這些不常見的蔬菜，讓大家親自感受這些蔬菜與本地常見蔬菜的不同口感。

第二道菜由西餐廳專職負責壽司的陳師傅為大家講解，他系統地講解了正卷、反卷、手握壽司的制作方法。在老師的一對一指導下，同學們根據自己喜歡的口味，發揮想象力，做出了各式壽司卷。

在廚師課堂的課間酒會上，飯店還給粉絲們帶來了意外的驚喜：豐厚的幸運抽獎環節—免費雙人海鮮自助晚餐、四人周末任點任食自助餐禮券、歐舒丹套裝……最高獎項是香格里拉集團其它酒店的免費房券。最后，濃咖啡西餐廳還為每位參加廚師課堂，圓滿完成本次學習的粉絲們頒發了廚藝證書，由王師傅頒發給每一位粉絲，并合影留念，讓他們帶著幸運獎券、廚藝證書、珍藏版DIY烹飪秘籍、自己親手制作的壽司滿意而歸。

這幾次廚師課堂受到了參與者的好評，很多粉絲還希望再次有機會來上東盛貿飯店向大廚們學習更多中西菜品的烹飪。上東盛貿飯店廚師課堂將每月定期舉辦，只要動動手指，邀請10位朋友關注北京上東盛貿飯店的官方微信，即可有機會成為參加下屆廚藝課堂的幸運粉絲。

總部設在香港的香格里拉酒店集團目前擁有和管理香格里拉、嘉里和盛貿三個品牌的飯店，數量已逾80家，客房量超過34,000間。盛貿飯店品牌旨在為精明的旅行愛好者提供專業快捷的服務、營造親切溫馨的氛圍。該品牌飯店分布在亞太和中東主要城市的核心商務區，成為商務和休閑客人出行的首選。

目前集團在阿布扎比、北京、布里斯班、常州、迪拜、香港、柔佛州、吉隆坡、馬累、馬尼拉、檳城、沈陽和新加坡設有該品牌的飯店，并計劃在新加坡和卡塔爾多哈開設新店。此外，集團還有眾多新的酒店項目正在籌措中，主要分布在中國大陸、印度、毛里求斯、蒙古共和國、緬甸、菲律賓、卡塔爾、斯里蘭卡和阿聯酋。如需進一步信息或或預訂，請與旅行社聯系或登陸盛貿網站。