這星期的烹飪課，小編將和大家分享香煎年糕串的做法，和上期的《菠蘿咕咾肉》有點不同，香煎年糕串偏向于悠閑小吃，做菜或當作零食皆可，比較別致的串著食品，煎過的美味很香口，以下來看看視頻介紹的做法。

需要的調味料可能會較多，也可以隨個人口味隨心調配，把食物串起來要花點功夫，不過如果做比較多的話，串起來的確會有點費勁。

首先要準備的材料：黃瓜、胡蘿卜、年糕、老干媽香辣醬、生抽、鹽、米醋、辣椒油、芝麻油、蔥末、竹簽。

詳細步驟：

1、把黃瓜、胡蘿卜切成和年糕等長的長條。

2、將適量的老干媽香辣醬、生抽、鹽、米醋、辣椒油、幾滴芝麻油放入小碗中，調成調味汁備用。

3、鍋中放入適量的水，燒開后下入年糕，煮至年糕變軟無硬心后撈出。

4、胡蘿卜放入沸水中焯燙兩三分鐘撈出。

5、將年糕、胡蘿卜、青瓜用竹簽串起來。

6、平底鍋內放油，放入串好的年糕串，小火將年糕煎至兩面發黃即可盛盤。

7、淋上調味汁，撒上蔥末即可。

其實最方便的話，還是用電磁爐，不用明火即可實現煎的步驟，很簡單，而且使用電磁爐也不用受限于廚房環境，串起食物來也方便，小編給大家推薦一款美的QH2101電磁爐，內置6大功能菜單，可簡單完成多種烹飪菜式。

美的QH2101使用了高端透明面板，整體成型一體化機身，沒縫隙，不會藏污納垢，有精致印花圖紋，增顯時尚感。操作面板觸摸控制，溫度緩慢過遞，火力調節更靈敏。

電磁爐發熱盤純銅制造，上、 中、下三層結構布局，聚能強，加熱速度更高，熱能轉化率高。產品內置有8大功能菜單，應用了美的專利文武火技術，武火爆炒升溫快，火候足；文火煲湯不溢鍋，不糊底，滿足多種烹飪需求。

小編的話：年糕含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素，經過煎烤之后搭配蔬菜一齊使用，相當香口美味，而且營養均衡，作為小吃或搭配主菜一起食用也是相當不錯的，有時候有點閑情，自己DIY串串美味，動動手的感覺還是很不錯的。

(家電網? HEA.CN)