中新網(wǎng)1月19日電 據(jù)香港《文匯報》消息，西班牙將開辦全球首家教授烹飪的大學(xué)，學(xué)生可以跟英國和西班牙的烹飪大師學(xué)習(xí)到新式廚藝，包括“分子料理”。

　　這所私立大學(xué)已于上月落成，位于西班牙沿海渡假區(qū)圣塞瓦斯蒂安，明年9月開始招生。

　　大學(xué)將以西班牙語和英語授課，提供為期4年的烹飪學(xué)士學(xué)位課程、1年碩士學(xué)位課程，以及為烹飪愛好者提供短期培訓(xùn)課程。

　　圣塞瓦斯蒂安在西班牙飲食界享負(fù)盛名，當(dāng)?shù)?間餐廳合共獲得老牌飲食指南《米芝蓮》頒發(fā)16粒星。當(dāng)前當(dāng)?shù)匾延胁簧倜麖N對創(chuàng)立大學(xué)表態(tài)支持，并愿意加入授課。  

　　校方透露，已成功邀請到西班牙“分子料理之父”阿德里亞和英國“料理煉金術(shù)師”布盧門撒爾任大學(xué)的客席講師，兩人主理的餐廳都獲得《米芝蓮》3星殊榮。大學(xué)項目總監(jiān)馬利表示，希望打造圣塞瓦斯蒂安成為“全球高級烹飪技術(shù)的圣地”。

　　西班牙科學(xué)及創(chuàng)新部部長對計劃表示支持，強(qiáng)調(diào)“烹飪不僅僅是一門藝術(shù)、文化和工業(yè)，也是一項技術(shù)和科學(xué)”。