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芝加哥米其林指南認為，肯代爾大學擁有幫助學生進入烹飪藝術領域的最優秀的教育項目。米其林指南（芝加哥）于2011年、2012年和2013年連續三年推薦了肯代爾大學的The Dining Room餐廳?？洗鸂柵腼兯囆g學院下屬的烘培&糕點以及烹飪藝術專業應用科學副學士學位經由美國烹飪聯盟教育基金會認證委員會的認證并于2013年8月榮獲“模范項目”殊榮。同時，肯代爾大學還獲得了烹飪藝術協會頒發的2008年年度金絲帶烹飪學校烹飪學會大獎。
原標題：美國肯代爾大學 烹飪教育項目走俏 日前，被譽為“美食界的奧斯卡”的詹姆斯比爾德獎在美國芝加哥舉行。之所以將25周年頒獎典禮選擇在芝加哥，是因為有40多位詹姆斯比爾德獎獲獎者都來自芝加哥，其中包括4位“卓越主廚獎”得主。而芝加哥創造如此佳績的原因，在于當地擁有全美排名第一的烹飪大學——肯代爾大學。 位于芝加哥市中心的肯代爾大學烹飪藝術學院擁有美國首屈一指的烹飪培訓項目，是培養頂尖廚師的搖籃。很多烹飪藝術課程的畢業生成為美國的頂級廚師、餐館管理者和食品服務企業的董事。其中，Jose Garces（1996屆畢業生）成為飲食電視網（Food Network）的第6個鐵人廚師（Iron Chef），并且在大西洋中部榮獲詹姆斯比爾德基金會（James Beard Foundation）2009年最佳廚師獎（Best Chef）。Shawn McClain（1990級）獲得了2006年美國中西部地區詹姆斯比爾德基金會最佳廚師獎。 芝加哥米其林指南認為，肯代爾大學擁有幫助學生進入烹飪藝術領域的最優秀的教育項目。米其林指南（芝加哥）于2011年、2012年和2013年連續三年推薦了肯代爾大學的The Dining Room餐廳。肯代爾烹飪藝術學院下屬的烘培&糕點以及烹飪藝術專業應用科學副學士學位經由美國烹飪聯盟教育基金會認證委員會的認證并于2013年8月榮獲“模范項目”殊榮。同時，肯代爾大學還獲得了烹飪藝術協會頒發的2008年年度金絲帶烹飪學校烹飪學會大獎。 據了解，肯代爾大學是勞瑞德國際大學聯盟的成員。勞瑞德是一個全球性的網絡，在29個國家擁有超過80所機構，為全球80萬名學生提供本科和研究生學位課程。在這個網絡內,有八個海外國家擁有20個烹飪教育項目。通過這種合作，學生有機會了解其他國家的美食和文化，并且與來自世界各地的學生和教師進行互動。本報記者 鄭勇
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