參考消息網(wǎng)10月10日報(bào)道 史蒂夫·喬布斯堅(jiān)持吃水果餐，因?yàn)樗嘈胚@樣能改善頭腦。他的話沒錯(cuò)：富含酪氨酸的食物，比如香蕉、桃子和杏，能夠增強(qiáng)腦力，激發(fā)創(chuàng)造力。荷蘭萊頓大學(xué)認(rèn)知心理學(xué)專家洛倫扎·科爾扎托就這一問題撰寫了一篇文章，發(fā)表在歐洲《心理學(xué)研究》雜志上。

據(jù)美國每日科學(xué)網(wǎng)站10月8日報(bào)道，科研人員發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)對象在喝下添加了酪氨酸的橙汁后，其解題能力會超過那些喝下安慰劑的人。科爾扎托說：“富含酪氨酸的食物與含有酪氨酸的保健品為我們提供了一個(gè)既健康又廉價(jià)的增強(qiáng)腦力的方法。比如，需要參加考試的學(xué)生就會因?yàn)樵黾永野彼釘z入量而受益。”

一些富有創(chuàng)造力的人士聲稱某些食物幫助他們戰(zhàn)勝了思維障礙，這次的研究成果恰好支持了這樣的看法。科爾扎托說：“我們這個(gè)時(shí)代最具創(chuàng)造力的人物之一、蘋果公司前總裁史蒂夫·喬布斯就是個(gè)例子。他常常聲稱自己的水果餐構(gòu)筑了自身成就的基石。既然水果確實(shí)富含酪氨酸，那么他的這番話就顯得沒那么古怪了。”

科爾扎托要求32名受試者來實(shí)驗(yàn)室兩次。這些人每次來都要喝下一杯橙汁：第一次的橙汁里添加了酪氨酸，第二次則添加了安慰劑。他們隨后被要求解答各種各樣的問題，這些問題都和創(chuàng)造性思維的兩個(gè)方面有關(guān)：一是發(fā)散性思維——迅速對一個(gè)基本問題給出多種解答，比如，你能用一支鋼筆做什么？二是聚合性思維——關(guān)注一連串深層次思考，比如，三個(gè)乍看之下毫無關(guān)聯(lián)的詞語之間到底存在什么聯(lián)系？

報(bào)道稱，酪氨酸能夠刺激多巴胺在大腦中生成，而多巴胺能夠?qū)θ藗兊膭?chuàng)造力產(chǎn)生正面影響。酪氨酸存在于各種水果當(dāng)中，但大豆、菠菜、雞蛋和農(nóng)夫奶酪里也能找到它的身影。