一個(gè)菜系的形成與它的悠久歷史和獨(dú)到的烹飪特色是分不開的。有人把“八大菜”描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯菜猶如古拙樸實(shí)的北方健漢；粵、閩菜宛若風(fēng)流儒雅的公子；川、湘菜就像內(nèi)涵豐富充實(shí)、才藝滿身的名士。中國(guó)“八大菜系”的烹調(diào)技藝各具風(fēng)韻，其菜肴之特色也各有千秋。

　　然而，是什么讓“吃”迷于八大菜系烹飪技法的你疲于烹飪？甚至遠(yuǎn)離了烹飪？你是疲于日復(fù)一日烹飪過程的繁雜？還是工作忙碌，無暇烹飪，被迫遠(yuǎn)離？或是廚藝不精，做不出滿足自己味蕾的美味？

　　如果你的原因是后者的廚藝不精，做不出滿足自己味蕾的美味。那么，你是否可以在閑暇時(shí)刻，翻一翻手機(jī)，查查菜譜，試著按步驟的去學(xué)一學(xué)。當(dāng)然，在家看菜譜學(xué)做菜遠(yuǎn)沒有來專業(yè)廚師學(xué)校跟大師學(xué)做菜好，這是毋庸置疑的。菜譜上的步驟解析，當(dāng)然沒有老師一步一步親身示范來的詳細(xì)。

　　像長(zhǎng)沙新東方廚師學(xué)校，課堂上老師都是邊操作邊講解。學(xué)生看完老師的示范之后，再進(jìn)行各自的操作練習(xí)。學(xué)生練習(xí)過程中，老師再給予學(xué)生反復(fù)的指導(dǎo)。這樣的緊跟式教學(xué)，還怕學(xué)廚師、學(xué)做菜，學(xué)不會(huì)嗎？對(duì)“吃”著迷的你，還要遠(yuǎn)離對(duì)烹飪的向往嗎？

　　長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院學(xué)辦學(xué)27年來，以卓越的品牌、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)模式、半軍事化的學(xué)生管理制度、良好的就業(yè)服務(wù)保障體系，獲得社會(huì)各界的高度贊譽(yù)，是眾多烹飪愛好者的理想學(xué)廚之地。如今的長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院，不僅被評(píng)為中國(guó)湘菜人才教育基地，且被評(píng)為長(zhǎng)沙市5A示范名校。