廚藝培訓(xùn)進(jìn)社區(qū)，居委大院和多功能廳變身大廚房，課堂也成了美食大會(huì)，有趣！7月5日，近20名婦女在西田社區(qū)上了最后一次甜品課，為持續(xù)兩個(gè)多月的廚藝培訓(xùn)暫時(shí)畫(huà)上句號(hào)。

該系列課程由公明勞動(dòng)辦等單位組織舉辦，包括中式烹飪、西式甜品等培訓(xùn)，設(shè)置了約20堂課，主要幫助戶籍失業(yè)人員提升就業(yè)技能。因?yàn)檎n程內(nèi)容實(shí)用，而且有美味品嘗，還吸引了不少非失業(yè)人員前來(lái)“偷師”學(xué)藝。

中式烹飪培訓(xùn)場(chǎng)地就設(shè)在西田社區(qū)居委大院內(nèi)，講師準(zhǔn)備了兩口鍋、兩套燃?xì)庠睿刃惺痉吨v解，而后讓學(xué)員自發(fā)上陣動(dòng)手炒菜。一時(shí)間，大院內(nèi)香氣四溢，惹人垂涎。品菜環(huán)節(jié)最為歡樂(lè)，大家一邊品嘗粵菜美食，一邊評(píng)頭論足，好不熱鬧。

甜品培訓(xùn)課堂則設(shè)在居委會(huì)大樓三樓多功能廳，講師帶來(lái)烤箱、轉(zhuǎn)盤(pán)、刀具以及面粉、奶油、各式水果等原材料，教授居民學(xué)習(xí)制作蛋撻、比薩餅、瑞士卷等甜品。7月5日是最后一次甜品課，近20名婦女到場(chǎng)學(xué)習(xí)蛋糕的制作方法。

臨近尾聲，講師親自掌刀制作精美的雕花夾心蛋糕給學(xué)員品嘗。他首將圓柱形面包切成三層，逐層放置在轉(zhuǎn)盤(pán)上并涂上雪白的奶油，而后用雕花嘴灌裝少量奶油在表面上噴涂出各種花紋，最后在頂部陳列巧克力屑、水蜜桃、葡萄、西瓜、火龍果等各類水果，一個(gè)造型精美的蛋糕就大功告成了。學(xué)員交上數(shù)十元成本費(fèi)，還能將做好的蛋糕帶回家給親友品嘗。

當(dāng)日活動(dòng)，四名小朋友也來(lái)到培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，蹭了不少蛋糕及水果吃。學(xué)員陳文青說(shuō)，此前只在蛋糕房有過(guò)兩次D IY的經(jīng)驗(yàn)，這次培訓(xùn)則學(xué)到了十種甜品和多種粵菜的制作方法，以后有機(jī)會(huì)可以給家人和朋友露一手。