中新網(wǎng)4月28日電 據(jù)國家漢辦網(wǎng)站消息，為弘揚(yáng)中華美食文化，自2013年9月起威廉瑪麗大學(xué)孔子學(xué)院同當(dāng)?shù)刂胁宛^ Peter Chang合作，面向在校學(xué)生、教職工和本地居民開設(shè)中華廚藝課，至今已經(jīng)連續(xù)開設(shè)了四期。課程規(guī)模已從最開始的每期10位學(xué)員發(fā)展到每期24位學(xué)員。  

　　在每次廚藝課中，Peter Chang的廚師會選擇一道具有中國特色的菜品進(jìn)行講解。同時由來自北京師范大學(xué)的志愿者靳丹丹擔(dān)任課程翻譯，侯雪瑋擔(dān)任攝影師。在長達(dá)90分鐘的教學(xué)時間中，不僅廚師要展示詳細(xì)的步驟，而且學(xué)員們也要親自動手，在廚師的指導(dǎo)下完成一道他們自己烹飪的菜品。

　　中華廚藝課自開設(shè)初期就受到了學(xué)員們的熱烈歡迎，由于學(xué)員數(shù)量的限制，報名時常常出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。接受課程培訓(xùn)的學(xué)員在課程反饋表中一致認(rèn)為，中華廚藝課具有鮮明的特色，趣味性強(qiáng)并且易學(xué)易懂。

　　現(xiàn)在，中華廚藝課已經(jīng)成為深受廣大學(xué)員喜愛的一門特色課程。