昨日，西南財(cái)大柳林校區(qū)的教職工食堂好不熱鬧。一群身著白衣、頭戴高帽的“大廚”云集一堂，只見他們手起刀落，砍瓜切菜，或大火翻炒，或細(xì)火慢燉。頃刻間，麻辣香鮮的川菜、營(yíng)養(yǎng)的西班牙海鮮飯、香氣撲鼻的哥倫比亞雞湯砂鍋陸續(xù)上桌。這是昨日西南財(cái)經(jīng)大學(xué)第三屆師生烹飪大賽上的一幕，老師和學(xué)生們用精湛的廚藝，當(dāng)場(chǎng)印證了“上得課堂，下得廚房”的“新俗語(yǔ)”。

師生比得歡

握筆的手拿刀鏟 做的菜好吃又好看

昨日上午10時(shí)，西南財(cái)大的“廚神爭(zhēng)霸賽”正式開始。30多支參賽隊(duì)伍陸續(xù)亮相，其中有4支由留學(xué)生組成。盡管平時(shí)以握筆為主，但昨日，手拿刀鏟，選手們的手法一樣?jì)故鞛t灑。

中式菜肴 色香味俱全 中國(guó)師生的作品以中式菜肴為主，“孔雀迎賓”、“中華象牙排”、“鹽焗鴨脯”等，講究的是色、香、味以及餐具的搭配和擺盤。鮮紅的櫻桃、帶著露水的百合，配上滿天星……西南財(cái)大統(tǒng)計(jì)學(xué)院易耀華老師端出了她的作品“青風(fēng)邀櫻”由綠豆、湯圓粉和紅糖組成的點(diǎn)心。寫意的畫面、撲鼻的香味很快吸引了眾多師生，這道點(diǎn)心頓時(shí)被一搶而空。

各國(guó)風(fēng)味菜 主講營(yíng)養(yǎng) 來自世界各地的留學(xué)生們則驕傲地展示自己國(guó)家的風(fēng)味。經(jīng)管學(xué)院的教師大衛(wèi)端出了他的英國(guó)風(fēng)味菜”把土豆、洋蔥、蘿卜等材料切成大塊直接下鍋煮，吃起來有點(diǎn)像魯菜，特色是大塊！”國(guó)際教育學(xué)院的留學(xué)生高語(yǔ)嫣（中文名）的作品是西班牙海鮮飯，“把貝類、蝦類、蔬菜和飯一起煮，好吃又營(yíng)養(yǎng)。”

短短兩個(gè)小時(shí)，參賽選手們端出了上百盤佳肴，十多分鐘就被現(xiàn)場(chǎng)圍觀的師生們一搶而空。“吃慣了食堂的飯菜，今天吃老師、同學(xué)自己做的菜，真有家的味道。”一學(xué)生嚼著宮保雞丁，笑著對(duì)選手豎起了大指拇。

評(píng)委加把油

優(yōu)秀創(chuàng)新菜品 將走進(jìn)學(xué)生的飯盒

在昨日財(cái)大的烹飪大賽中，“飄香血旺”、“麻辣兔丁”、“糖醋排骨”三道佳肴從100多道大菜中勝出，獲得“冠軍菜品”的殊榮。這道菜之所以受到評(píng)委的青睞，是因?yàn)槭巢钠胀ǎ瑫r(shí)更適合大眾口味。“正如《食神》中的那道‘黯然消魂飯’一樣，用最簡(jiǎn)單的原料，做出了最可口的佳肴。”一現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委幽默地告訴記者。

財(cái)大工會(huì)副主席楊熳霞說，一些獲得入圍獎(jiǎng)的作品同樣也特色鮮明，“哥倫比亞雞湯砂鍋、西班牙海鮮飯等都不錯(cuò)，考慮到我們的學(xué)生來自世界各地，今后我們會(huì)逐步將一些比較創(chuàng)新的菜品在學(xué)校食堂推廣。”

●同步播報(bào)

川大、理工大學(xué)也要選“廚神”

成都晚報(bào)記者了解到，西南財(cái)經(jīng)大學(xué)舉行的第三屆師生烹飪大賽只是這個(gè)春天高校“廚神大賽”的開始。四川大學(xué)和成都理工大學(xué)等高校的廚藝大賽也即將開幕。

川大后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心伍老師稱，這樣的活動(dòng)川大每年都在舉行，今年參加活動(dòng)的主要是研究生；理工大學(xué)后勤飲食服務(wù)中心的朱老師則透露，該校擬于“五一”后舉行廚師烹飪大賽，目的是為了促使師傅們的手藝進(jìn)一步提升。“前幾屆廚藝大賽中，創(chuàng)新作品土豆餅、水果型糕點(diǎn)等，已經(jīng)在學(xué)校食堂得到推廣，今年的比賽中如果發(fā)現(xiàn)新菜品，也會(huì)進(jìn)入學(xué)校菜譜。”

成都晚報(bào)記者 杜燦 實(shí)習(xí)生 齊小龍 攝影 王紅強(qiáng)

報(bào)料人：羅先生 80元