美食是治愈煩心最后的辦法，午餐，給自己選擇一份營養又充滿能量的煲仔飯，也算是犒勞自己的胃吧。

煲仔飯，充滿正能量，操作起來其實也非常簡單，只要注意火候，碼上自己喜歡的食材，然后澆上調味料，嗯，一鍋香香的飯就做好了，這個，你也可以的，試試吧。

材料：香米   臘腸  鴨蛋   青菜

調料：胡椒粉  糖  蒸魚豉油     蠔油  少許冷水拌勻

做法：

1、大米洗凈，按照1:1的比例加入水浸泡半小時

2、開火，在大米中加入少許的色拉油和鹽，蓋蓋開始煮飯

3、燒開后轉小火，繼續煮至米飯大約8分熟

4、將臘腸切薄片碼在米飯上，然后打上鴨蛋（雞蛋也許）

5、將調好的料汁澆上，蓋蓋，依然小小火繼續燜煮5-10分鐘

6、燜煮時候可以另起鍋燒水，兌點油將青菜放入燙至變色即可

7、米飯關火，將焯好的青菜也擺在米飯上拌勻就可以享用了。

舞語：

青菜焯燙時候放點油可以保持色澤感，吃起來口感也會好些

煮米飯時候放點油和鹽可以讓米飯口感更潤澤

開火后一定要文火燜煮，否則就糊鍋啦。

米飯也可以根據自己口味選擇1:1-1.5的比例都好