家電網－HEA.CN報道：周五又到了了，一個星期可謂又過去了，有時回首時間真是過得快，不知大家這周各自有怎樣的經歷呢，希望各位看官都有一個愉快的周末啦，這周吃貨小編給大家介紹的菜式是菠蘿咕咾肉，酸酸甜甜好心情！

不知不覺，又到星期五，周末的時間總讓人開心，即將放假休息就是讓人心情愉快。上一周給各位介紹了《清燉蘿卜牛肉》，這周的烹飪課小編給大家介紹一款外出吃飯也常會點的菜肴，就是菠蘿咕咾肉，反而在家里比較少做的菜式，不過制作方法也不難哦，以下來學習學習吧。

步驟雖然看起來有點多，其實并不難完成烹飪過程的，用的配料比家常菜稍多點，不過美味嘛，總要有點付出的，精工細作的美食更讓人心動。

首先要準備的材料：菠蘿、豬里脊、雞蛋、紅尖椒、番茄醬、醋、生抽、白砂糖、水淀粉、鹽、白胡椒粉、料酒、面粉。

詳細步驟：

1、將菠蘿去皮洗凈，切小塊；里脊肉切塊；紅尖椒洗凈切斜刀塊。

2、用番茄醬、醋、生抽、白砂糖、清水、水淀粉，兌成酸甜汁備用。

3、將肉放入碗中，加鹽、生抽、白胡椒粉、料酒，用手抓勻，腌制十分鐘。

4、將腌制好的里脊肉塊蘸勻蛋液，然后均勻的裹上一層面粉，并抖掉多余的面粉。

5、鍋里倒入適量的油，先用中小火，加熱至五成熱時下里脊塊，炸至表面發黃撈出。

6、轉大火，油溫升高時倒入里脊塊復炸至金黃色撈出瀝干油。

7、另起鍋，倒入調好的酸甜汁，加15ml的水淀粉，用木鏟在酸甜汁中畫圈。

8、等湯汁粘稠適中時倒入菠蘿塊、紅尖椒片和里脊塊，翻炒半分鐘即可出鍋。

經過以上步驟，這樣一道菠蘿咕咾肉就完成了，有沒讓你食指大動呢？要制作出色香味俱全的美味佳肴，火候也是必不可少的，所以灶具也十分重要，小編順便給大家推薦一款猛火設計的燃氣灶吧——萬和B3-B18Z燃氣灶。

萬和B3-B18Z燃氣灶歐式風格外觀，采用了油磨砂不銹鋼面板，折邊工藝處理，整機沒有坑槽藏污、沒有利邊刮手，經防油抗污處理，易于清潔又安全，簡潔大氣之中流露出優雅氣質。

燃氣灶完全上進風結構，全封閉面板，燃燒所需的一次空氣和二次空氣都在面板以上供給，保證充分燃燒，雙圈猛火，燃燒穩定，最大限度增加火焰和鍋體的有效接觸面積，燃燒火焰始終覆蓋加熱面，不單加熱更迅速均勻，還能有效降低能耗。

小編的話：菠蘿咕咾肉是流傳至國外最廣泛的一道中國菜，此菜最主要的特點就是汁紅眼亮，酸甜適口，是餐桌上可讓人十分開胃的佳肴，大家不妨在家里露露身手，烹飪這道美味，讓家人驚喜一下，色香味俱全的菜式呢。

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