作為招待的一般規則，您的客人應該能夠看見您正在準備的食物。您可以通過由調光器控制的各種照明為任何宴會創造輕松、優雅的格調。

　　許多（如果不是大多數）家庭都沒有獨立的飯廳，但將客廳的一部分作為就餐區。兩種情況下的照明方法是相同的。通過將光線集中在餐桌上而不是均勻地照明整個區域或房間，可以強調親密地感覺。當然，就餐者的臉也應該被照亮。

　　總體照明能夠在整個房間內營造明亮、溫暖的氣氛。想獲得更親密的感覺，可以使用柔和而溫暖的壁燈，或者發白光，或者暗含一點顏色，它會強化您房間的顏色設計。最后一個流行的作法是嘗試用聚光燈重點照明壁爐，最喜愛的繪畫或裝飾物。使用兩或三支聚光燈會使您得到更好的控制。照明可以非常顯著地改善帶有玻璃門的櫥柜。碗碟櫥內的小鹵素燈可以突出內部的物體，顯示房間的真實深度和風格。這叫做重點照明，因為它突出照明了一些物體。更大的碗碟櫥能夠為整個房間提供豐富、溫暖的背景光。

　　通常的方案是將單個燈具懸掛在桌子之上。對于較大的桌子可能使用兩或三個小而匹配的燈具。帶有玻璃或簾子并且可以在臉上提供一些直接照明的燈具是首選。調光器的使用非常有用，它能照明等級可調以適應偶然事件或作業，或者僅僅當桌子沒有使用時照亮桌腳以作為客廳“風景”的一部分。