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中藥地膽頭燉豬月展對(duì)此有預(yù)防的作用。
地膽頭性涼味苦，有清熱解毒、利水消腫的功效，主治感冒和流行性感冒、急性扁桃體炎、咽炎、結(jié)膜炎及濕疹、癤腫、肝炎、腎炎、腳氣水腫等。以滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)益的豬月展肉燉之，為一道清潤(rùn)的家庭養(yǎng)生湯水。
材料：地膽頭25克（中藥店有售）、豬月展肉400克、蜜棗4個(gè)、生姜4片。
烹制：各物分別洗凈。蜜棗去核，豬月展切塊，一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水1500毫升（6碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，此量可供3～4人用。豬月展肉可撈起拌醬油佐餐用。 |
