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  地膽頭燉豬月展   
     
 

    中藥地膽頭燉豬月展對此有預防的作用。   

  地膽頭性涼味苦,有清熱解毒、利水消腫的功效,主治感冒和流行性感冒、急性扁桃體炎、咽炎、結膜炎及濕疹、癤腫、肝炎、腎炎、腳氣水腫等。以滋陰潤燥補益的豬月展肉燉之,為一道清潤的家庭養生湯水。

  材料:地膽頭25克(中藥店有售)、豬月展肉400克、蜜棗4個、生姜4片。

  烹制:各物分別洗凈。蜜棗去核,豬月展切塊,一起放進燉盅內,加入冷開水1500毫升(6碗量),加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽,此量可供3~4人用。豬月展肉可撈起拌醬油佐餐用。

 
     
     

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