田七煲乳鴿有活血化瘀、滋補氣血的功效，是心血管疾病的防治湯水之一，特別尤為適宜于瘀阻心絡型冠心病患者的平素飲用。此湯亦為仲春時中、老年人的養生湯飲。

　　材料：田七10~12克、紅花5克(中藥店有售)，乳鴿1只、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　蒸制：田七置鍋中用少許雞膏微少炒至微黃，晾冷后稍打碎；乳鴿宰洗凈；豬瘦肉洗凈。一起與紅花、生姜放進瓦煲內，加入清水1750~2000毫升(約7~8碗量)，武火滾沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。適合2~3人用。